Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam mengadakan Pelatihan Pengolahan Buah Mangga di Kampung Yewena, Depapre.
Pelatihan yang dilaksanakan pada tanggal 31 Agustus 2021 ini, merupakan salah satu bentuk pengabdian yang dananya bersumber pada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Cenderawasih. Pelatihan ini juga bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi dari olahan produk Buah Mangga. Berdasarkan pemaparan dari ibu Yuliana Yabansabra, (ketua tim), dalam setahun,masyarakat memanen buah mangga sebanyak dua kali dengan jumlah yang dipanen kurang lebih 5.000-10.000 buah per sekali panen. Hasil panen mangga umumnya hanya dijual dipasar untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Kendala yang dihadapi masyarakat adalah ketika masyarakat dari kampung lain yang juga memanen buah mangga maka hasil panen mangga dijual dengan harga murah bahkan ada yang dijadikan makanan ternak karena busuk. Dengan alasan tersebut maka perlu dilakukan peanganan dan pengolahan buah mangga dalam aneka hasil olahan yang memliki nilai ekonomi lebih tinggi dan yang paling tepat dilatih untuk proses ini adalah kaum perempuan atau ibu-ibu. Peserta mengikuti kegiatan ini dengan antusian, dan diharapkan dapat memberikan manfaat sebesar-besarnya bagi usaha pengolahan mangga di Kampung Yewena
Copyright © 2021. All rights reserved.