S1 Teknologi Pangan

Home / S1 Teknologi Pangan

Overview Prodi

Program Studi Teknologi Pangan merupakan salah satu program studi di bawah Jurusan Biologi, FMIPA, Universitas Cenderawasih. Program studi ini didirikan berdasarkan Keputusan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Nomor 217/E/O/2023 tanggal 22 Februari 2023 dan diluncurkan secara resmi pada 27 Februari 2023. Program studi berfokus pada pengolahan, pengembangan, keamanan, mutu, dan hilirisasi pangan berbasis sumber daya lokal Papua, termasuk sagu, umbi-umbian, hasil perikanan, hasil peternakan, buah-buahan tropis, serta komoditas pangan lokal lainnya.

Vision

Menjadi Program Studi yang unggul di bidang pengolahan dan pengembangan pangan berbasis sumber daya lokal Papua yang bermutu, berkearifan budaya, berwawasan lingkungan, dan berkelanjutan melalui pengembangan ilmu dan teknologi pangan untuk mendukung ketahanan pangan dan agroindustri tropis.

Mission

Menyelenggarakan pendidikan berbasis OBE yang berkualitas, adaptif, dan relevan dengan dunia kerja.
Melaksanakan penelitian pengolahan, keamanan, mutu, dan pengembangan pangan lokal Papua.
Menerapkan ilmu dan teknologi pangan melalui pengabdian kepada masyarakat.
Membangun kerja sama regional, nasional, dan internasional.
Mengembangkan tata kelola yang profesional, transparan, dan berkelanjutan.

Accreditation

Akreditasi 2024

Terakreditasi Baik SK Nomor : 5908/SK/BAN-PT/Ak.P/S/IX/2024 Pemberi Akreditasi: Berlaku xx xxxx 2024 – xx xxxx xxxx

Academics Title

Sarjana Teknologi Pangan (S.TP.)

Kompetensi Lulusan

Lulusan dibekali kompetensi akademik, profesional, dan kewirausahaan untuk menjawab kebutuhan sektor pangan modern. 1. Teknologi dan Analisis Pangan Pengolahan pangan, kimia pangan, mikrobiologi pangan, rekayasa proses, serta analisis mutu. 2. Keamanan dan Jaminan Mutu Sanitasi pangan, quality control, quality assurance, keamanan pangan, dan sistem manajemen mutu. 3. Inovasi dan Kewirausahaan Pengembangan produk, pangan fungsional, agroindustri, dan foodpreneur berbasis potensi lokal Papua.